近些年人们的健康意识不断的提高，精致的生活是很多年轻人的追求。自动洗碗机可以大幅度减少手工的劳动，免去了手洗碗筷的痛苦，而且去污能力强，餐具表面油腻去除干净，还可以彻底给碗筷消毒，加上简单易操作，深受当代年轻人的喜欢。

  洗碗机大致上可以分为商用和家用两种，其中家用洗碗机按安装方法，可大致分为台式、水槽一体式、独立式、嵌入式、集成式等多种。

  其中台式的洗碗机为小型机，洗涤的容量通常不超过5套餐具。台式洗碗机体积小巧，占用的空间小、摆放比较灵活。但是台式洗碗机容量比较小，功能也比较少，适合人口比较少的家庭使用。

  水槽式洗碗机的大小与水槽的大小相当，体积小，安装时无需改水改电。水槽式洗碗机优点是比较节省厨房空间，还可以洗果蔬。缺点是容量比较小，安装和维修挺麻烦，而且成本也比较高，一般不推荐。

  独立式洗碗机又称柜式洗碗机，更适合已经装修完的家庭，如果没有预留出足够的空间，可以再一次进行选择独立式洗碗机。

  独立式洗碗机容量比较大，通常能选择10-12套以上的大容量柜式，这样不仅可以洗碗，还可以洗涤各类餐具、炒锅、饭锅等，甚至连火锅等都可以塞进去洗，实用性比较强。

  独立式洗碗机比较适合对清洗的需求大的家庭使用，这类洗碗机移动方便，摆放也比较灵活，唯一的缺点就是体积比较大，占用的空间相对比较多。

  嵌入式洗碗机可以将美观与空间利用率最大化，也符合现代家居一体化的大趋势。

  嵌入式洗碗机与独立式洗碗机类似，都是容量比较大，但嵌入式洗碗机需要安装在橱柜里，因此比较适合装修前选购。可以提前根据洗碗机的尺寸，来定制橱柜。这类洗碗机的颜值高、与厨房的兼容性好，而且可以完全融入到厨房的设计中，比较适合准备装修、对设计要求比较高的家庭。

  小结：洗碗机越大，使用的体验越好，毕竟容量大的洗碗机不止餐具，还可以洗涤锅具，使用起来非常方便。

  家庭使用洗碗机，建议选择独立/嵌入式洗碗机，这类洗碗机的容量大，洗涤的范围广。如果租房也可以再一次进行选择台式的洗碗机，只是这类洗碗机的容量比较小，可洗的餐具较少。

  洗碗机的容量按套来计算，是指1个人吃饭时，用到的饭碗、餐盘、汤碗、杯子、勺子、筷子等餐具。常见的容量有4套、6套、8套、9套、13套等。

  由于我们平时吃饭除了碗筷以外，还有一些如汤碗、锅具等，占用的空间比较多，因此尽量选择容量比较大的洗碗机。

  建议家庭使用，至少选择6-9套洗碗机，如果人口比较多，比如4口人，可以选择10套及以上的洗碗机。如果想将锅碗瓢盆一起放进去洗，至少选择13套及以上的洗碗机。

  喷淋式洗碗机利用高温、高压水对餐具进行多个角度、高密度、高压力的冲刷和清洗，达到洗净的目的。

  喷淋式洗碗机是目前常用的一种洗涤方式，水压大、洗涤几乎没有死角，而且用水量不大，比较节水。

  超声波式的原理是通过超声波的震动，在水中形成许多个小气泡，当气泡破灭后，会产生强大的冲击力，利用这些气泡破灭产生的冲击力，来清理餐具上的油污。

  超声波的方式清洗效果强，但是噪音比较大，而且耗水量也比较大，更适合饭店、食堂等商用场所。

  洗碗机的柜门主要有前开式和揭盖式两种。其中前开式洗碗机只要打开门，就可以将碗框拉出来，取放餐具比较方便。

  洗碗机常用的消毒方式主要有臭氧消毒、高温消毒、紫外线消毒、银离子除菌等。

  臭氧消毒是利用臭氧的强氧化性进行杀毒。这类消毒柜需要密封比较好，避免臭氧泄露，对我们健康产生影响。

  紫外线消毒则是利用紫外线灯照射杀毒，目前也有一些品牌采用双紫外线UV的杀毒方式，效果更明显。

  如果每升水中含有亿万分之二毫克的银离子，就可以轻松杀死水中大部分的细菌，银离子除菌则是利用银离子的这种特性来杀菌。

  但是银离子的杀菌效率比较低，杀菌需要时间比较长，一般这种方式都是作为辅助或者抑菌来使用。

  另外还有等离子除菌，这种方式利用物理技术产生电离，释放到空气中进行杀菌。等离子杀菌的方式，在消毒、杀菌、除异味、净化空气等方面效果更明显。

  洗碗机的烘干方式主要有余热（冷凝）烘干、热风烘干、晶蕾烘干、自然通风、热交换烘干等多种。

  其中余热（冷凝）烘干的方式比较省电，比较适合陶瓷类餐具，这类餐具的储热效果比较好，可以利用余热将自己烘干。但是一些金属餐具，比如不锈钢等，很难完全烘干，表面可能会略显潮湿，容易滋生细菌。

  热交换风干的方式，在洗碗机结束工作后，将水蒸气凝结到冷凝管上，再排出。这种方式相对来说还是比较节能，但是不能从根本解决水蒸气的问题。

  热风烘干则是利用热风吹向餐具，加速水气的蒸发。热风烘干的方式工作结束后，洗碗机内不会残留水气，但是噪音略大，耗电量也比较高。

  冷风烘干的方式与热风类似，只是将热风换成了冷风。冷风烘干同样可以避免洗碗机内残留水气，但是噪音比较大，而且比较耗电，同时容易滋生细菌。

  自然通风的洗碗机在工作结束后，会自动弹开门，使内部的水蒸气随风自然流通出去。这种方式的烘干速度快、而且更省电，由于没有吹风装置，噪音也比较小。

  但是自然通风的方式更适合北方比较干燥的地区，南方尤其是梅雨季、回南天等比较潮湿的地区或者时段，使用效果会大打折扣。

  晶蕾烘干是利用具有微细小孔的天然矿石，这种矿石吸湿能力强，而且耐高温、耐酸碱。

  晶蕾烘干的方式节能、省电、烘干速度快，而且无噪音，同时还具有抑菌保鲜的效果，只是价格相对较贵。

  目前洗碗机领域里，博世和西门子（同一家公司两个品牌）在每个方面做的都比较好。

  国产的洗碗机品牌中，美的、海尔、方太、老板、云米等品牌也有不错的产品可供选择。