家用洗碗机清洗餐具相对于传统手洗，在洗净、干燥、除菌、省电、节水、省时、省力等方面拥有无可比拟的优势，这些特点都满足了中国花了钱的人于更高品质生活的要求。因此，有专家预言，国内洗碗机市场即将进入大跨步的发展时期，大范围普及时代即将到来。

　　洗碗机是使用化学、机械等方法来清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具及部分炊具的机器，减轻了人员劳动强度，提高了工作效率，并增进了清洁卫生。

　　1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，1978年该公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机。目前，全球洗碗机市场年销量在2200万台左右，95％的销量集中在欧美国家。欧洲家庭洗碗机拥有率已经在50％以上，美国在60％以上。

　　在我国，20世纪80年代末，台式洗碗机就已问世，但是在20多年的时间里，洗碗机仍没有被中国消费者广泛接受，其市场销量远不及彩电、电冰箱、洗衣机等传统产品。即便是在中国核心城市，洗碗机的家庭普及率还不足1%。相比于欧美市场，我国仅有不足全球3％的份额。目前国内洗碗机行业整体年产能超过500万台，制造企业超过20家，包括海尔、美的、格兰仕等一线品牌都有洗碗机生产线，但其绝大部分产品都是出口销售。

　　根据中国消费者协会2011年的一项调查，90％以上的花了钱的人洗碗机的功能、性质一无所知，并且对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面仍存在疑虑。这表明，尽管洗碗机在欧美早已进人普及阶段，但目前在国内仍停留在市场认知阶段。

　　长期以来，消费者对洗碗机存在一些误解，认为洗碗机费水、费电、洗不干净。据德国波恩大学Rainer教授对手工洗碗方式和习惯的研究表明，在洗涤相同餐具，并达到相同洗净度的条件下，洗碗机用电量和用水量分别为传统手洗的40％和16%。而且由于洗碗机可使用高温水清洗餐具，并在最后进行高温烘干，在杀菌与抑菌方面有传统手洗无可比拟的优势。洗碗机的除菌率完全可达到99％以上，可以和消毒柜媲美。

　　为了促进产品质量的提高，保障消费者的安全和健康，同时指导行业发展。我国制定了国家标准，规范了洗碗机产品的安全与性能。

　　目前国家标准有GB 4706. 25-2008《家用和类似用途电器的安全洗碗机的特别的条件》；GB/T20290-2006《家用电动洗碗机性能测试方法》；GB/T 4214.3-2008《家用和类似用途电器噪声测试方法洗碗机的特别的条件》。

　　同时针对洗碗机产品的各项性能指标，行业陆续出台了技术规范与认证规则，其中较为重要的是：JDYB0O7-2011《家用和类似用途洗碗机性能分等分级》；GK38-A/0《电器产品性能认证实施规则》；JDYBOO2-2012《家用电动洗碗机除菌性能测试方法》等。

　　因为在我国家用洗碗机的市场规模还比较小，国家并未针对洗碗机进行过专项市场抽查。下面列举一些在产品认证过程中发现的主要问题：

　　（1）在国内销售的产品应注意各类标识及说明都要使用我国官方语言，不可将国外市场的产品直接销售。

　　(2）相关标识及警示语应保证持久耐用，特别是对于洗碗机这类经常与水接触的厨房电器，应更加注意。

　　(4）国外一些国家和地区的供电电压为230V，而我国是220V，部分企业在国内销售产品的电压也标注为230V，这是不正确的。

　　洗碗机大多使用了电加热元件，部分洗碗机的实测功率与额定功率的偏差超过了标准的偏差限值，存在火灾隐患。

　　(1）此类危险一般表现在产品结构不合理，或外壳、绝缘材料强度不够，导致依据标准做相关测试时，试验结果超过标准限值。

　　(2）部分产品接地措施不够牢靠，或接地结构不合理，因此长期使用可能导致其接地保护失效。

　　(1）看品牌。由于洗碗机设计和制造难度大，需有一定实力才能够生产，因此，选购洗碗机应优先选殉知名度高的大品牌。

　　(2）看安全。目前，洗碗机还没有列人3C安全认证目录，不可以进行3C认证。但是，根据我们国家《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国标准化法》的要求，洗碗机须经过国家权威机构检测合格后方可上市销售，测试标准是GB4706. 25-2008，消费者购买时要注意该产品是不是有权威质检部门的质量检验报告。

　　(3）看额定洗涤容量。对于一般三口之家，额定洗涤容量为6-8套能够完全满足要求；如果家中人口较多，又多喜欢聚会的消费者，应选择额定洗涤容量12套或以上容量的洗碗机。消费者也可参考自家所用餐具的情况（餐具尺寸、摆放方式等），选购合适容量的洗碗机产品。

　　(4）看清洁指数。洗碗机洗净性能是由清洁指数体现的。一般洗碗机清洁指数要大于0.90，而大于1.0的属于高洗净性能产品，清洁指数应以国家权威机构出具的测试报告为准。

　　(5）看耗电量。一般按每套餐具折算耗电量应该在0.O8kW·h（度）左右，也就是说一台洗涤容量为12套的洗碗机，完成一个标准洗涤程序的耗电总量在0.96kW·h（度）左右，该数值越小越省电。在经济允许的条件下，消费者应尽可能地选择节能产品。

　　（6）看耗水量。洗碗机除了能够解放劳动力以外，最大的优势就是省水。一般按每套餐具折算用水量应该在1.2L左右，也就是说，一台洗涤容量为12套的洗碗机完成一个标准洗涤程序的用水总量在14.4L左右，该数值越小越省水。在经济允许的条件下，消费者应尽可能地选择节水产品。

　　（7）看安装方法。洗碗机分为驻立式、台式和嵌装式。驻立式机容量较大，和洗衣机一样放在地上使用，无需用特殊安装；台式机放在柜台上使用，洗涤容量小，使用起来更便捷，无需特殊安装；嵌装式通常要安装在柜子里，可以和橱柜成为一个整体，需要有与厨房家装设计风格一样的外壳，嵌装式洗涤容量与驻立式相仿。

　　(8）看可靠性。一般洗碗机设计寿命是8-10年，可满足2500h的使用。洗碗机耐久性指标应以权威机构出具的测试报告为准。

　　中国家用洗碗机的保有量超过200万台，其中只有约15％的洗碗机被有效使用，其他85％的洗碗机都因为操作不当而收不到良好的洗涤效果。因此在使用洗碗机时，应注意以下几个方面。(1）在使用前应认真阅读使用说明书，一定要按照说明书的要求规范摆放餐具，否则会降低洗净度。因此，使用前操作者应仔细阅读使用说明书。(2）按要求使用洗涤剂，一般洗碗机需用专用洗涤剂，应放置使用说明书指定的洗涤剂。洗碗机禁止使用洗衣用洗涤剂（粉）。另外，最好还是不要使用高泡沫的洗洁精，泡沫会溢出洗碗机，带来清洁麻烦。(3）一次洗涤的餐具要适量，给喷头留出一定的空间，才能使水喷到餐具的各处。放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清洗整理干净后才能放人碗筐内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。(4)塑料制品不要放在底层架子上，否则烘干过程中可能会使塑料熔化。(5）洗碗机有一烘干时使用的出风口，使用时注意绝对不能将出风口堵住，格外的注意抹布、毛巾等物品不要放在出风口附近，以防将出风口堵住。特别是有些使用者利用洗碗机烘干的热量烘干毛巾，在放置毛巾时就更应注意。为了能够更好的保证进水管、排水管正常进水、排水，防止水管折弯或迂回打结，不要用重物压在水管上。

　　(6）电源插座应适合洗碗机容量。一般家用洗碗机额定输入功率／电流在1000W/5A以上，随着洗涤容量的增加，输人功率／电流会相应增加。因此，选用的插座容量一定要大于洗碗机的额定容量，如果和其他器具共同使用一个插线板，应考虑电器同时使用时的容量。

　　(7）洗碗机内一定要保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁。清理过滤网，可以保障洗净性能不降低，还能够更好的降低能耗。